Mercados electrónicos en la industria de la alimentación y bebidas

El sector de alimentación y bebidas es uno de los más importantes de la economía mundial. Sólo en la Unión Europea, su valor ronda los 3.500 millones de Euros y proporciona empleo a 4,4 millones de personas. En este sector, las nuevas tecnologías y el comercio electrónico tienen menor penetración que en otros, si bien esta situación previsiblemente cambiará en el corto plazo, ya que el comercio electrónico ofrece a las empresas fabricantes una forma de satisfacer la demanda internacional y de introducirse en nuevos mercados extranjeros.

Por Letizia Gallacci (ICE)

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